旨味も甘味もコクも香りもすべて詰まった当社の味作りの中で特に贅沢な製法でつくられた醤油。卓上用かけ醤油として冷やっこ等に直接使える他、魚のアラ等の臭みの強いものを料理する際は、この醤油がうまく臭みを取ってくれます。 １ℓも使い切れないという方には500㎖がおすすめです。